- iyẹfun - 800 Giramu
- kefir - 1,5 gilaasi
- wara - 1/2 ago
- iwukara iwukara - 2 teaspoons
- ẹyin - 1 nkan
- ti bota - 30 Giramu
- suga - 1 teaspoon
- iyo - Lati lenu
- Suluguni - 600 Giramu (kikun)
- poteto - 5 Awọn ounjẹ (stuffing)
- iyo - Lati lenu (kikun)
- Bota - Lati lenu (kikun)
Awọn Ossetian aṣa atijọ ti wa tẹlẹ pupọ ẹgbẹrun ọdun ọdun. Wọn ti yan ni awọn isinmi, awọn ibi igbeyawo ati awọn igbimọ. Awọn apẹrẹ ti awọn pies jẹ nigbagbogbo yika. Orukọ awọn pies le jẹ oriṣiriṣi, da lori kikọ. Pies pẹlu iyẹfun ti o nipọn ti esufulawa ati iye nla ti kikun ni a kà pe o dara. Igbaradi: Ni wara tutu fi iyẹfun diẹ, suga ati iwukara. Nigbati adalu ba wa ni didun, fi kefir, bota ti o yo, iyẹfun ti o ku, ẹyin, iyọ ati gaari ti o ku. Knead awọn esufulawa. Bo esufulawa pẹlu toweli tabi apo-ọṣọ kan ati ki o gba laaye lati jinde ni aaye gbona kan. Lati Cook awọn kikun, sise awọn poteto ati ki o mash o pẹlu kan orita pẹlu bota. Fikun suluguni sulu ati illa. Pin pipin naa sinu awọn ẹya 3 ki o si ṣe awọn boolu naa. Ṣaju awọn adiro si 180 iwọn. Pin awọn esufulawa sinu awọn ẹya 3. Fun ipin kọọkan ni apẹrẹ ti o ni iwọn pẹlu iwọn ila opin 15 cm. Jẹ ki rogodo ti o kún ni aarin ti akara oyinbo alapin kọọkan. Gbe awọn igun naa soke, sopọ ati ni aabo. Gbe awọn pies jade pẹlu PIN ti o sẹsẹ. Wọn yoo jẹ iwọn 30-40 cm ni iwọn ila opin. Ṣe iho kekere kan laarin aarin akara oyinbo kọọkan. Ṣẹ awọn akara ni agbiro fun iṣẹju 20. Pari pies greased pẹlu kan nkan ti bii butter, lightly dara ati ki o sin.
Iṣẹ: 8