Bibẹrẹ kharcho lati eran malu Si awọn ololufẹ ti onjewiwa Georgian ati awọn ti o kere ju lẹẹkan gbiyanju igbadun yii kharcho, ko si ye lati ṣe alaye pe ko ki o kan ounjẹ iresi lori ọpọn ti ẹran tabi ẹranko, ti a wọ pẹlu awọn tomati ati ata ti o gbona, ṣugbọn eyiti o jẹ awoṣe miiran. Bibẹrẹ kharcho jẹ ọlọrọ, ohun elo ti o ni itọra ati didun, awọn eroja ti o jẹ dandan ti o jẹ awọn walnuts ati oje ti o jẹ ti awọn trunali plums. Ati ni Georgia, oje yii ti gbẹ sinu oorun, nitorina o ṣetan fun ibi ipamọ, iṣeduro rẹ ni irisi awo alawọ kan ti o dabi ẹtan. Awọn wọnyi farahan ni a npe ni tclapi. Wọn rọ ni rọpọ ninu omi, wọn tun pada si inu oje ti a dapọ. O dajudaju, o ṣeeṣe pe iwọ yoo ri ọja yii ni ibikibi ayafi ni Georgia funrarẹ, nitorina a fi rọpo tomati tabi obe obe ṣe rọpo rẹ. Biotilẹjẹpe o dara julọ lati lo pupa pupa ṣẹẹri titun, tabi eso lemon tabi pomegranate oje. Nipa ọna, ko si si ọdọ-agutan! Ikanju gidi ni a ṣeun nikan ni ọpọn ti o wa ninu ọti oyinbo ti o dara, ati orukọ rẹ ni kikun ninu itumọ lati inu awọn Georgian gẹgẹbi "apẹrẹ oyin". Ati ọdunkun ilẹ oyinbo yii kii ṣe ibi naa, bii bi o ṣe fẹ lati ṣe diẹ sii ni ilera ati ti o ni imọran si imọran rẹ. Irẹwẹsi n fun ajẹ ẹran ti a fi pẹlu awọn ipin ti eran ati iye ti o pọju ti walnuts.
Eroja:- Eran malu lo jẹ 500 g
- Gun ọkà iresi 1 tbsp.
- Alubosa 2 PC.
- Tkemali obe 150 milimita
- Wolinoti 100 g
- Adalu hops-suneli 2 tsp.
- Ata ilẹ pupa ilẹ 1 teasp.
- Igi ti awọn ododo 4 pc.
- Ata ilẹ 2 cloves
- Sunflower refaini sunflower epo 3 tbsp. l.
- Iyọ Iyọ 1
- Parsley alabapade 0,5 opo
- Igbese 1 Awọn ọja akọkọ fun igbaradi ti bii kharcho - eran malu, alubosa, walnuts, iresi, Tkemali sauce ati awọn turari.
- Igbese 2 O wẹwẹ wẹwẹ daradara ati ki o ge sinu awọn ipin diẹ.
- Igbesẹ 3 Fi eran naa sinu ibusun 4-lita ki o si tú omi tutu lori rẹ. Akara oyin kan fun wakati 1,5 lati akoko fifẹ lori kekere ooru, yọ foomu.
- Igbesẹ 4 Gbẹ awọn walnuts ni idapọmọra kan tabi ti gige pẹlu ọbẹ.
- Igbese 5 2 Isusu Isusu lati wẹ ati ge.
- Igbese 6 Fry awọn alubosa ni epo-epo titi di brown brown.
- Igbesẹ 7 Nigbati o ba ṣetan broth, fi kun gilasi ti o fẹrẹ jẹ kikun ti iyẹfun iresi ati ki o yan fun iṣẹju 7-10.
- Igbese 8 Nigbana fi awọn alubosa sisun, awọn walnuts ti a fi webẹ, obe tkemali, 2 tsp. awọn apapo ti hops-suneli, 1 tsp. ata pupa, ata didun ati iyọ lati ṣe itọwo - Cook fun iṣẹju 5-7.
- Igbesẹ 9 Lẹhinna fi awọn ata ilẹ ṣubu nipasẹ ẹrọ-igi ati awọn parsley ti o dara ni chardchock, yọ kuro lati ooru - bo pẹlu ideri ki o jẹ ki o fa pọ fun iṣẹju 15-20. Sin pẹlu ọya.