"Emọlẹ" ti o dara julọ - elege ti o dara julọ pẹlu awọn chocolate. Awọn Eclairs jẹ ọkan ninu awọn pastries ti o ṣe pataki julọ ati igbadun ti awọn agbalagba ati awọn ọmọde ni gbogbo awọn agbala aye. Ngbaradi awọn eclairs lati custard ati ipara, ati oke pẹlu funfun tabi brown chocolate glaze. Nipa ọna, lati ede Faranse ọrọ "eclair" ti wa ni itumọ bi "itanna". Boya, o jẹ imọlẹ ti awọn glaze ti o fun yi desaati iru orukọ ti ko yanilenu. Ṣugbọn, o ṣeese, o dide nitori pe awọn eeyan custard ni kiakia kuro ni awo, ni kete ti o ba fi si ori tabili - wọn jẹ igbadun ati tutu. Oṣuwọn kekere ni a mọ nipa ibẹrẹ ti awọn custard eclairs. Niwon igba akọkọ ti a darukọ awọn eclairs han ni idaji keji ti ọdun ọgọrun ọdun ni France, a gbagbọ pe orilẹ-ede yii ni ilẹ-igbẹ wọn, ati pe ẹda ẹda wọn ni a fi fun oluwa ti idile ọba ti o jẹ ọba, onjẹ onjẹ Marie Antoine Karem. Nisisiyi o ṣe atunṣe yii ati ki o fẹran gbogbo agbala aye. Awọn ara Jamani pe akara oyinbo custard ni ọna ti wọn - "hare paw", "egungun egungun" tabi "kofi bar". Ati ni Orilẹ Amẹrika, awọn eclair ni wọn tun pe ni awọn donuts oblong pẹlu nkan. Ni awọn akara oyinbo ti o wa ni erupẹ (eclairs) nikan kan aini - akoonu giga caloric. Ṣugbọn nigbakugba o le gbagbe nipa rẹ ati ki o gbadun igbadun iyanu kan.
Eroja:- Iyẹfun alikama 1 tbsp.
- Eyin adie 3 PC.
- Bọtini 100 g
- Boiled omi 0.2 l
- Iyọ 1 tsp.
- Wara wara ti 500g
- Wolinoti 150 g
- Ina raisins 100 g
- Epo epo 2 tsp.
- Ekan ipara 2 tbsp. l.
- Suga lulú 30 g
- Bota 50 g
- Igbese 1 Lati ṣeto awọn eclairs ti o ni ẹiyẹ, ya: awọn eyin, iyẹfun, bota, ati fun kikun wara, raisins ati walnuts.
- Igbese 2 Tú omi sinu pan, fi 1 tsp. iyọ, bota ati mu si sise.
- Igbesẹ 3 Fi awọn iyẹfun ti a fi oju ṣe.
- Igbese 4 Oruwo titi awọn lumps yoo parun, lai mu kuro lati ina fun iṣẹju 2-3.
- Igbese 5 Iyẹfun lati dara si isinmi si 70 C ki o si tẹ ẹyin kan kan - o yẹ ki o jẹ ibi-isokan ti ko niiṣe pẹlu lumps.
- Igbese 6 Lubricate sheet baking pẹlu bota ati nipasẹ apo kan tabi apẹrẹ lati ṣe esufulawa ni esufulawa fun awọn eclairs.
- Igbesẹ 7 Jeki ni adiro ti o ti kọja ṣaaju fun 180 ° C fun ọgbọn išẹju 30.
- Igbese 8 Mura awọn kikun - dapọ awọn wara ti a ti pa, awọn walnuts ti a ti ge, wẹ ati awọn raisins ti o gbẹ.
- Igbese 9 Ṣe iṣiro kan lori eclair kọọkan. A gba iho kan fun kikun.
- Igbese 10 Nipasẹ apo apamọwọ tabi nipasẹ apo ti iwe asọ, fi awọn kikun sinu akara oyinbo naa.
- Igbese 11 Lati ṣe ẹṣọ awọn eclairs awọn akara, pese a dun - darapọ laiyara lori epara ipara, koko, suga suga ati ni opin fi bota kun.
- Igbese 12 Nipasẹ apo tabi apamọ pẹlu iho kekere kan, omi awọn eclairs pẹlu kan dun.