- ọdọ aguntan - 1 kilogram
- wara pupa - 2 liters
- waini funfun funfun - 2 agolo
- epo ewebe - 1/2 ago
- Gusiberi oje - 1/2 ago
- karọọti - 1 nkan
- root ti parsley - 1-2 awọn ege
- ọya ti seleri - 2 Atiku. awọn spoons
- irọlẹ ti igun - 1 nkan
- boolubu - 1 nkan
- ata ilẹ - 2-3 eyin
- lẹmọọn - 1 nkan
- tomati - awọn ege 4
- funfun olu - 4 awọn ege
- dudu ilẹ ilẹ - Lati lenu
- iyo - Lati lenu
Ni Russia, shish kebab ni oriṣiriṣi igba ti a pe ni "eran ti a yan," eyini ni, tan-an ni titọ. Eran ti a ro ni o ṣe pataki julọ ni ọjọ wọnni, ati ninu awọn ohun elo onjẹwiwa atijọ ti o wa ọpọlọpọ awọn ilana fun awọn ehoro awọn adie, awọn adie ati awọn ewure. Lati arin ọgọrun ọdun 18th, Russia bẹrẹ si jẹun eran lori gilasi (eyiti o ṣẹlẹ lẹhin igbimọ ogun ilu Crimean ti ogun Russia), ati pe o wa ni arin ọgọrun ọdun 20 shish kebab di apẹja aṣaju ni gbogbo igun ti USSR. Yi shish kebab jẹ iṣẹ otitọ ti o jẹ nkan ti o jẹun, nitorina o jẹ dandan lati ṣe akiyesi gbogbo awọn abẹ awọn ọna ṣiṣe. Awọn ounjẹ ounjẹ fun shish kebab yẹ ki o ni iboji ojiji rẹ ati ki o ni idapo pẹlu rẹ. Ni isalẹ ni ohunelo kan ti ọdọ-agutan shish kebab gẹgẹbi ohun atijọ Russian ohunelo. Igbaradi: Ṣaṣe awọn mimuade fun shish kebab. Lati ṣe eyi, lọ ipilẹ parsley ati ọya ti seleri ni ekan nla kan. Pa awọn leeks ki o fi kun si awọn gbongbo. Fikun ninu ekan ge ata ilẹ, wara wara, ọti-waini, oje gusiberi, epo epo, iyo ati ata lati lenu. Illa gbogbo awọn eroja daradara. Tún ọdọ aguntan ti o ni irun omi, gbe ni ibi tutu ati pickle wakati 5-6. Rọ ori awọn ọmọ wẹwẹ ti awọn ọmọ wẹwẹ, yiyi wọn pẹlu awọn ohun elo alubosa, awọn ege lẹmọọn ati awọn tomati, awọn ikun onjẹ. Lubricate shish kebab pẹlu epo epo ati ki o din-din lori awọn ina gbigbona, lori eyiti o le ṣabọ opo ti wormwood, thyme ati 2-3 oka ti cardamom ati dill. Ni iṣẹju 3-4 gbogbo iṣẹju kan shish kebab nilo lati wa ni tan-an ki a si dà pẹlu marinade. Lati ṣeto awọn ẹgbe kan fun ẹgbẹ shish kebab, o le fi awọn skewers ti cucumbers, zucchini, eggplants, elegede ati ẹran ara ẹlẹdẹ ati skewer titi ti a fi jinna.
Iṣẹ: 6-8