Fipamọ aaye ninu firisa. Ge awọn tomati nla ni idaji. Bibẹrẹ bibẹrẹ pẹlu awọn "ahọn" ti o nipọn, ati, yọ awọn ẹgbẹ ẹgbẹ, awọn ege ti awọn ọdun diẹ ni ibi kan. Olu, ṣaaju ki o to fi ranṣẹ sinu firisii, tẹ sinu omi ti o bomi - eyi yoo dinku iwọn didun wọn. Gbiyanju awọn eso ẹlẹgẹ (eso beri dudu, awọn strawberries, currants), gbe wọn sinu apẹrẹ kan lori iwe ti a yan, silọmu ti silikoni tabi awo alawọ. Ati ki o ti tutunini ati ki o ṣoro, tú sinu apo kan ki o si pada si olulu ti o wa fun ibi ipamọ. Fi ṣọkan kan ni pato gẹgẹ bi o ṣe nilo fun ọkan sise (olu fun bimo, berries fun compote, ati bẹbẹ lọ), bibẹkọ ti o yoo ni lati ṣe agbele opolo rẹ bi o ṣe le lo iyokù ti o ni iyokuro: ko ṣee ṣe lati di awọn eso ati awọn ẹfọ lẹẹkansi. Pa awọn òfo lori fereti ti o wa ninu firiji. Ti wọn ba wa ni isunmọtosi si ẹja, wọn yoo gbun bi ẹja. Awọn ipo fun titoju ounjẹ ounjẹ tiojẹ ni koko ọrọ ti akọsilẹ.
Daju eso ati ẹfọ lori isalẹ selifu ti firiji. Awọn diẹ sii laiyara wọn thaw, awọn dara ti won yoo wo. Ṣe idanwo pẹlu awọn irugbin ti a tutuju ati ewebẹ lilo awọn mimu. Fọwọsi awọn sẹẹli ti mimu pẹlu omi tabi oje, jabọ sinu gbogbo awọn irugbin meji tabi meji - o gba awọn giramu ti o wa ni giramu fun awọn cocktails. Yan nikan rirọ, alaiwọn, ogbo (ṣugbọn kii ṣe overripe!) Awọn eso. Fun ayanfẹ si awọn onipò lile. Ge awọn eso nla ati awọn igi tutu (apples, pears, beets, Karorots) pẹlu awọn ẹya kanna ti ko nipọn ju 0,5 mm, ata ti o dun - pẹlu awọn mẹjọ. Awọn diẹ aṣọ ti Ige, awọn dara awọn esi. O dara lati yọ okuta kuro, bibẹkọ pẹlu igbaduro igba o le di orisun ti mimu. Mura awọn ọja fun sisọ: awọn berries (blueberries, blueberries, aja-soke), fi sinu awọ tabi colander, tú jade pẹlu omi farabale ati ki o gbẹ. Si awọn ti ko nira ti awọn ege ti ge wẹwẹ, apples, apricots, peaches, Karorots or beets, ma ṣe oxidize, awọ idaduro, ati Vitamin C. Fi wọn fun iṣẹju 15-20 ni ojutu ti ascorbic acid ni iwọn o 1 tsp (tabi tabulẹti 1 ti a fi omi ṣelọpọ) fun lita ti omi . Awọn olu ṣaaju ki o to gbẹ fun iṣẹju marun ni sise ninu omi farabale. Mimu eso ati ẹfọ ni oorun: laisi awọn koriko, ifasọna taara ko jẹ ewu fun wọn. Ṣiṣe idaabobo ilana ko le ju ọjọ lọ. Ti õrùn ba ti yipada ọ, pari sisọ ni adiro. Gbe atẹ ti a yan tabi grill pẹlu iwe ti a yan, pẹlu awọn ẹka tabi awọn irugbin gbogbo ti o tan lori rẹ ni apakan kan, ni iwọn otutu adiro 60-65 C fun wakati 3-4 (fun awọn Karooti - wakati 5). Ti awọn droplets ti ọrinrin ṣe lori pulp, lẹhinna iwọn otutu ti ga ju. Jeki adiro gbogbo akoko ajar, ki o si mu eso ati ẹfọ losoro. Ṣayẹwo pe ọja ti o dara julọ ti o dara julọ yẹ ki o jẹ rirọ, kii ṣe alalepo, ṣugbọn kii ṣe abẹ.
Oorun
Ni ọti oyinbo kan, awọn ẹfọ-eso lo padanu si 50% awọn ohun elo ti o wulo, ti a si gbẹ sinu oorun tabi ni agbiro - nikan 10%. Ni afikun, wọn ko ni kemistri ti ko ni dandan. Lati rii daju pe awọn ọja naa ko padanu titun wọn, o ko tun wa lati ra awọn ẹfọ ati awọn eso nipasẹ kilo, ki wọn ki o dubulẹ ni ibi idalẹnu ounjẹ ti firiji fun ọpọlọpọ ọdun. Ra awọn ọja titun nikan, ki o si gbiyanju lati lo wọn bi o ti nilo, ṣugbọn diẹ sii, o dara julọ.