Custard

English cream Eleyi jẹ elege ti a npe ni Crme Anglaise, tun npe ni English ipara, ṣugbọn ọpọlọpọ awọn ti wa niwon igba ewe ko mọ awọn orukọ nikan, sugbon tun ti iyalẹnu ti onírẹlẹ, imole ati airy itọwo ti custard. Eyi ni ohun ti a yoo da. Awọn custard ni kikun darapọ pẹlu awọn brewed ati puff pastry, ati awọn ti o ba di o, o le gba awọn gidi yinyin yinyin ipara. Laisi ipara yii, o rọrun lati rii iru akara oyinbo bẹ gẹgẹbi Napoleon, fẹràn ọpọlọpọ, ati paapaa awọn eclairs ti o dara julọ julọ pẹlu iru nkan bẹẹ ni o dara julọ. Laanu, lati ra ọja ti o ni ẹda ti o ni aabo ti o jẹ didara loni jẹ iṣoro pupọ. Ṣugbọn ọpọlọpọ awọn eniyan ko mọ pe ngbaradi apẹrẹ olodun ọba yii ko nira rara bi o ti ṣe pe ni akọkọ iṣan. Ohun akọkọ ti o nilo lati ṣe itọju si ni ofin aiyipada - lati lo nikan awọn ọja ti o kere julọ ti didara julọ. Ti o ba tẹle awọn agbekalẹ gangan, lẹhinna o yẹ ki o ko reti ẹtan imukuro. Nitorina, a fi gbogbo awọn iyaniloju silẹ ati lati pese awọn ohun ti n ṣajẹ, igbadun ati afẹfẹ, eyi ti o jẹ apẹrẹ fun orisirisi awọn ounjẹ ajẹkẹyin ounjẹ ati awọn akara ti a ṣe ni ile.

English cream Eleyi jẹ elege ti a npe ni Crme Anglaise, tun npe ni English ipara, ṣugbọn ọpọlọpọ awọn ti wa niwon igba ewe ko mọ awọn orukọ nikan, sugbon tun ti iyalẹnu ti onírẹlẹ, imole ati airy itọwo ti custard. Eyi ni ohun ti a yoo da. Awọn custard ni kikun darapọ pẹlu awọn brewed ati puff pastry, ati awọn ti o ba di o, o le gba awọn gidi yinyin yinyin ipara. Laisi ipara yii, o rọrun lati rii iru akara oyinbo bẹ gẹgẹbi Napoleon, fẹràn ọpọlọpọ, ati paapaa awọn eclairs ti o dara julọ julọ pẹlu iru nkan bẹẹ ni o dara julọ. Laanu, lati ra ọja ti o ni ẹda ti o ni aabo ti o jẹ didara loni jẹ iṣoro pupọ. Ṣugbọn ọpọlọpọ awọn eniyan ko mọ pe ngbaradi apẹrẹ olodun ọba yii ko nira rara bi o ti ṣe pe ni akọkọ iṣan. Ohun akọkọ ti o nilo lati ṣe itọju si ni ofin aiyipada - lati lo nikan awọn ọja ti o kere julọ ti didara julọ. Ti o ba tẹle awọn agbekalẹ gangan, lẹhinna o yẹ ki o ko reti ẹtan imukuro. Nitorina, a fi gbogbo awọn iyaniloju silẹ ati lati pese awọn ohun ti n ṣajẹ, igbadun ati afẹfẹ, eyi ti o jẹ apẹrẹ fun orisirisi awọn ounjẹ ajẹkẹyin ounjẹ ati awọn akara ti a ṣe ni ile.

Eroja:

• Wara 1000 milimita
• Eyin adie 2 PC.
• Suga 1 tbsp.
• Bota 200 g
• Iyẹfun alikama 3 tbsp. l.

Ilana

• Igbese 1 Lati ṣeto custard, o nilo 1 lita ti wara, eyin, suga, bota ati iyẹfun ti o danu.
• Igbese 2 So awọn eyin 2, 1 gilasi gaari ati 3 tablespoons. iyẹfun.
• Igbesẹ 3 O dara lati lọ ohun gbogbo ni ibi-iṣẹ isokan.
• Igbese 4 Lẹhinna ni iṣere wara, itumọ ọrọ gangan 1-2 tablespoons ati ki o illa daradara, ki ko si lumps. O yẹ ki a gba ibi-iṣẹ kan.
• Igbese 5 Fi ọja naa sinu alabọde ooru ati mu sise. Ni kete ti awọn awọ-ara koriko ti wara, lẹsẹkẹsẹ yọ kuro lati ooru ati ki o gba laaye lati dara si otutu otutu.
• Igbese 6 Mash awọn bota (o ṣe pataki pe o ti ni tutu daradara) ati ki o fi awọn ibi-lactic si 1 tablespoon.
• Igbese 7 Lẹhinna ṣe alapọ pupọ ki o le wa ni lumps, ati wara ati bota ti ni asopọ daradara.
• Igbese 8 Maa mu gbogbo wara waini ati ki o dapọ daradara. Oṣuwọn ti a ṣetan le ṣee lo fun awọn akara oyinbo "Napoleon" ati awọn akara oyinbo miiran.