- Iyẹfun - 500 Giramu
- Akarakara titun - 30 Giramu
- Wara - 180 Milliliters
- Bota - 100 Giramu
- Esoro - 70 Giramu
- Walnuts - 70 Giramu
- Sugar - 100 Giramu
- Yolk - awọn ege marun
- Peeli Peeli - 1/2 Teaspoon
- Nutmeg - 1/4 Teaspoon
- Cardamom - 1/4 Teaspoons
- Cognac - 2 aworan. awọn spoons
- Iyọ - 1/4 Teaspoon
- Vanillin lori ipari ọbẹ - - Awọn nkan
Bẹrẹ pẹlu awọn sibi, fi iwukara, 1/3 iyẹfun, suga (1 iyẹfun) sinu wara ti o gbona ki o si dapọ daradara titi ti o fi di. Lẹhinna, lọ kuro ni igbadun fun iṣẹju 20. A ṣe awọn suga ati awọn yolks. Lẹhinna, fi awọn tutu kekere, vanillin ati bota (ṣaju-tẹlẹ) si awọn yolks ati ki o dapọ titi ti o fi jẹ. Nigbana ni a tú ohun gbogbo sinu pan, tun darapọ ki o si fi awọn zest, iyẹfun ti o ku ati turari, dapọ daradara. Gbe esufulawa ni ibi gbigbona titi ti iwọn didun yoo fi di meji (nipa wakati kan). Nigbana ni, knead ki o si fi sii awọn eso-ajara ati awọn 3/4 walnuts. Nigbamii ti, yi lọ kuro ni esufulawa sinu awọn ọṣọ ti o kun titi de idaji, ṣeto fun idaji wakati kan. Lẹhinna, kí wọn pẹlu eso (eyi ti a ti fi silẹ). Fi adiro naa sinu igbasilẹ si 180 ° C fun iṣẹju 35, lẹhin ti akoko ti dinku si 160 ° C ati ki o ṣe beki miiran iṣẹju 25 miiran. A ṣayẹwo iwadii titọju pẹlu ọpá igi tabi apẹrẹ (o yẹ ki o lọ gbẹ). A gba jade kuro ninu fọọmu naa, kí wọn suga lulú lori oke ki o fi si itura. Gbadun awọn isinmi rẹ.
Iṣẹ: 4-6